すだち 1kg - 画像1
徳島県神山町
すだち 1kg
香りがよく、さっぱりとした酸味が美味しいすだちです。熟すと皮が黄色になります。焼き魚にはもちろん、皮をすり、あたたかいそばなどのつけ汁に加えたり、わさびと混ぜても風味が出ておいしくいただけます。手作りすだちポン酢もおすすめです。葉のかげで育ち日がしっかり当たらなかった場所は緑色が薄く、また栽培中の肥料が少なめで色抜けしやすいものがあります。
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