岸良のだいだい 1kg - 画像1
鹿児島県肝付町
岸良のだいだい 1kg
鹿児島県の大隅半島、海と山に囲まれた辺塚集落特産の香酸柑橘です。だいだいの原種とも言われており、昔から集落内で大切に守り育てられています。お刺身や焼き魚、焼酎などに絞るとやわらかい香りが広がります。また果汁が多いので、自家製のポン酢作りにもお勧めです。地元ではお酢の代わりにちらし寿司や酢の物にも使われているそうですよ。
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