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京都府京都市
金時草 100g
水前寺菜(スイゼンジナ)とも呼ばれる金時草(キンジソウ)。 加賀の伝統野菜の一つにも認定されているお野菜です。 春菊に似た独特の風味がありますが、くせがなくあっさりとした味わい。茹でると紫色がぬけ、ぬめりが出ます。 <おすすめの食べ方>おひたし、酢の物、酢味噌和え、天ぷら
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