白麗茸(はくれいだけ) 130g - 画像1
長野県小海町
白麗茸(はくれいだけ) 130g
もともとは中国の天山山脈に自生していたと言われ、日本ではまだ珍しい品種のきのこです。別名「バイリング」。歯ごたえがありつつも、ふわっとやわらかい独特の食感です。味にはクセがなく、形が崩れにくいので、ソテーや天ぷら、スープなど、いろいろな料理にお使いいただけます。
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