香川県丸亀市
じゃがいも(とうや) 400g程度
果⾁が⻩⾊く、ほんのりとした甘みのとうや。芽が浅く丸いため⽪向きがしやすく、煮崩れしにくいじゃがいもです。ホクホク代表の男爵よりもデンプン質が少ないため、しっとり・なめらか系の舌触りなので、カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理におすすめです。
注文